伽馬環糊精

【英文名稱】：GAMMA CYCLODEXTRIN    

【CAS NO】:17465-8609

【分子式】：C₄₈H₈₀O₄₀

【分子量】：1297.12

【質量標準】：企業標準

【包裝】：20KG/袋、1KG/袋、 0.5KG/袋                          

【應用】：醫藥、食品、化妝品     

  γ-環糊精具有比b-環糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客體分子范圍更廣；更好的水溶性，室溫25℃時γ-環糊精溶解度為25.6g/100ml，而α-環糊精溶解度為12.7g/100ml水、b-環糊精溶解度則只有1.88g/100ml水。應用前景比b-環糊精更為廣闊，但目前由于生產規模較小，所以價格較高，限制了應用的推廣。

用途：載體；香料改性劑；穩定劑。

技術指標